г. Чебоксары
Войти
Войти

Как выбрать жироуловитель? Инструкция по подбору сепаратора жира. Засоры и запах в канализации

06.07.2018
В этой статье я расскажу вам, как правильно выбрать жироуловитель.
   Итак, вы являетесь владельцем кафе, ресторана, отеля, гостиницы или любого другого предприятия общепита.
И у вас в любом случае возникнет одна из следующих ситуаций:
1 - часто засоряются канализационные трубы.
2 -  идет неприятный запах.
3  - вот-вот нагрянет водоканал и выпишет вам штраф, потому что по требованию, которое указано в  снипе, вам необходимо иметь жироуловитель, если вы их предприятие общепита.
   И поэтому, чтобы не попасть в одну из этих ситуаций, я вам расскажу, как правильно выбрать сепаратор жира. Для этого вам необходимо знать всего лишь два показателя –это рабочее время кухни (сколько кухня будет работать в сутки часов), а также сколько блюд готовится за это время. Например, вы являетесь владельцем кафе, которое находится в городе Чебоксары. Оно работает у вас 12 часов и за эти 12 часов вы готовите 300 блюд.
   Итак. время – 12 часов. Количество блюд мы укажем буквой М- 300  блюд у нас в кафе готовится ежедневно
t=12 часов
М= 300 блюд

   Формула выглядит следующим образом:

   Жироуловитель, который нам необходим это М умножить на Vm, умножить на F, умножить на Fr, делить на 3600 и умножаем на t
где М это количество блюд
Vm это расход воды на блюдо, измеряется в литрах.
F это коэффициент пикового расхода
Fr это коэффициент сложности
   Значит коэффициент сложности  Fr равняется 1, если на предприятии не применяются моющие средства и равняется 1,3, если применяются моющие средства.
   Значит расход воды на блюдо, а также коэффициент пикового расхода, вы можете узнать в таблице, ссылка на которую будет внизу, в описании.
   Значит у нас в кафе:
t =12 часов
М= 300 блюд
Vm(л) = 50
F=8,5
Fr=1

   Теперь просчитываем наш жироуловитель:

= 2.95 л/с

   Значит берем 300 блюд, умножаем это на 50, умножаем на 8,5 умножаем на 1, делим на 3 600 и умножаем на 12 часов, и получается примерно 2,95 литров в секунду. Таким образом, вам в кафе нужен жироуловитель, производительность которого 3 литра в секунду. Таким образом, зная два показатель, вы можете выбрать необходимый жироуловитель для вашего кафе.
Назад к списку